晋中美食，山西晋中美食

今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于晋中美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍晋中美食的解答，让我们一起看看吧。

太原晋中的美食名称有如下:

熏鸽 熏鸽是当地的特色美食,采用多种天然香料精心制作而成。工序繁复,做工讲究。做出来的熏鸽香味红艳油亮,味道浓郁,诱人垂涎三尺。肉质鲜嫩,尝上一口,让人唇齿留香,回味无穷。

平遥牛肉 平遥牛肉是平遥的特产美食,肉质鲜嫩,醇香可口。色泽红艳,香味浓郁,滋味悠长,让人唇齿留香,念念不忘,十分值得品味。

榆次桃花面 榆次桃花面是榆次的特色小吃,选用面粉、胡萝卜、油炸丸子、鸡蛋、山西烧肉

太原，是一座古老的城市，拥有众多美食，例如头脑，灌肠，羊肉烧麦，莜面栲栳栳，羊杂割，过油肉，丸子汤，柳巷老鼠窟元宵，鸡蛋醪糟等等。

晋中，产业基础扎实，是山西重要的传统农业和农副产品基地。拥有众多美食。例如，晋中油糕，昔阳拉面，不烂子，太谷饼，平遥牛肉，鱼羊包，吊炉烧饼，碗托，河峪酥梨，油麻花，木枣等等。

著名歌唱家郭兰英唱“夸土产”：平遥牛肉，太谷饼…。其中平遥牛肉在传统手工作坊的基础上，1995年引进现代化生产线，特别是应用真空铝箔包装、高温灭菌技术，打造全国知名商标“冠云”品牌，推动了牛肉加工的现代化改造，促进传统名产走向全国。

晋中的名优特产较多，就像一首歌里唱的那样，“平遥的牛肉太谷的饼，……数来数去数晋中。”

除歌中唱的平遥和太谷特产外，还有灵石的石膏、介休的焦炭、祁县的玻璃器皿、太谷的怡园葡萄酒和玛钢管件，平遥的碗托，榆社的阿胶，寿阳的茴子白，和顺的肉牛等等，都是闻名遐迩的优特品！

晋中的特产有平遥牛肉、太谷壶瓶枣、左权绵核桃、平遥长山药、祁县酥梨、太谷饼、和顺肉牛、河峪小米、榆社笨鸡蛋、榆社洋槐蜜、寿阳小米、灵石荆条蜂蜜、木枣、平遥红薯、太谷熏鸽、马首甜瓜。

晋中的特产挺丰富的，比如平遥牛肉、平遥推光漆器、长山药、寿阳豆腐干、大寨核桃露、太谷饼等等。平遥牛肉外观红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴。它选优质菜牛或老残牛宰杀后，即时剔骨，再将全牛一劈两半，按头、脖子、排沙、前膘、脊肋骨、挪头、膘围、二道墩、敦子肉等九部分分为十六大块。二腌肉。将切好的牛肉晾二、三小时，用当地产的硝盐撒在肉块上，好入缸，用牛肚封缸存放，腌时间随季节而定：夏季半个月，春秋一个月，冬季二、三个月。三煮肉。腌好的牛肉，捞出后用冷水洗净，分层入特制筒式大锅，一般每锅八百斤，加含碱井水和硝盐煮制，要求“水深要把肉漫到，汤沸锅冒小泡。”且煮时不盖锅盖，以利肉中异味和水分蒸发，煮到八成熟时，压火，使其自然焖煮。待全熟后，出锅上架，最后用苦布封盖，上市出售。久食扶胃健脾，老少皆宜，是旅游、馈赠亲友的佳品。还有推光漆器，漆料来源于植物漆树，人们称之为“老漆”、“大漆”。推光漆器的制作，工艺独特。先选好木料，制胎，再以猪血、砖粉涂缝，磨光，然后开始涂天然老漆，磨了再漆，漆了再磨，反复多次，最后用手掌蘸麻油在漆面上推光泽来，而后又经过推敲、描金、彩绘等几道工艺，分别现出山水人物、飞禽走兽、亭台楼阁、奇花异草等各种图案。推光漆器，漆光闪闪，映影如镜，故又称“金漆家具”。表面光滑明亮，画工精巧细腻，着色娴熟鲜明，线条刚柔相济，笔法刚劲秀丽，使用轻巧坚固，且能耐热防潮，具有的独特的民族风格和地方色彩。它既能作为欣赏品陈列装饰，又有实用价值。相信这些东西可以获得你家人朋友的亲睐。

到此，以上就是小编对于晋中美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于晋中美食的3点解答对大家有用。