昭通美食，昭通必吃的馆子

今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于昭通美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍昭通美食的解答，让我们一起看看吧。

一、昭通凉粉

昭通凉粉其制作方法将原料磨成粉搅成糊状，加白矾入沸水后放凉即成水晶状，因而叫凉粉。

二、油糕饵块

油糕饵块是昭通特有的特色美食，当地习惯把它当早点。

三、昭通酸辣饺面

酸辣饺面是昭通的日常早餐，酸辣饺面是必不可少的。

四、油糕稀豆粉

油糕稀豆粉昭通的习惯是稀豆粉里先放上荞皮，稀豆粉里放荞皮的目的是让口感更丰富，也有人喜欢泡着炸过的荞皮吃。

五、烧洋芋

烧洋芋是昭通人的最爱，一口铁锅，放上炭火，在上面烤上洋芋，烤好之后刮掉外面烧焦的皮，金色、沙沙的洋芋顿时香气扑鼻。

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酸汤鱼：酸汤鱼是昭通地区非常有名的一道特色美食，以其酸辣可口、味道独特而闻名。推荐品尝酸汤鱼的地方包括：春阳酸汤鱼、昭通酸汤鱼等。

火腿：昭通火腿是中国四大名火腿之一，以其肉质鲜美、口感独特而闻名。推荐品尝昭通火腿的地方包括：昭阳区火腿厂、昭阳区火腿博物馆等。

昭通米线：昭通米线是昭通地区非常有名的一种传统小吃，以其细腻爽口、清香可口而受到广泛赞誉。推荐品尝昭通米线的地方包括：老昭通米线、昭阳区米线王等。

红油炸酥肉：红油炸酥肉是昭通地区的一道传统美食，以其色香味俱佳、口感独特而受到广泛赞誉。推荐品尝红油炸酥肉的地方包括：昭阳区炸酥肉店等。

以上仅是一些昭通美食的推荐，昭通还有许多其他美食值得品尝。希望您能在昭通享受美食之旅。

1，炎山凉粉。是本地特色美食，制作方法简单。将原料磨成粉搅成糊状，加白矾入沸水放凉既成水晶状。所以叫凉粉。凉粉加油辣子，酱醋，葱蒜拌匀，一碗下去，炎炎夏日，清凉解暑。

2，烧洋芋。是昭通人的最爱，大街上很常见。一口铁锅，放上炭火，就能做，洋芋烧好后，刮掉外面的焦皮，金色，沙沙的洋芋香味扑鼻，切开成两半，抹上老板家自制的酱或者辣椒面，味道不摆了。又管饱，还解馋。

3，红豆酸菜汤。不管是星级酒店还是路边小店，不管是有钱人还是老百姓，在饭桌上几乎是都有一道百吃不厌的菜，就是酸菜红豆汤

1. 凉粉

昭通传统美食，味道香浓，十分爽口。

2. 天麻炖鸡

昭通特色美食，味道鲜香、营养滋补。

3. 豆花

昭通特色小吃，豆香浓郁、口感香辣。

4. 竹荪菌

昭通特产美食，味道鲜美、营养丰富。

5. 酸鱼

昭通传统小吃，味道鲜美、脆嫩可口。

6. 烧洋芋

昭通特色小吃，入口香糯、口感丰富。

位于滇东北的昭通市，作为云、贵、川三省交界处，这里的食物也兼具着三地的特色，我们给大家列举几个：

油糕饵块

说起昭通的特色小吃，那油糕饵块肯定得有一席之地了。所谓油糕，也就是洋芋粑粑，使用新鲜的洋芋切成细丝与糯米糊混合在一起放入油锅中炸至金黄色，然后再包进烧饵块中，涂上酱料，一套油糕饵块就制作完成了，油糕饵块作为昭通人的“首席早餐”，非常值得一试哦。

昭通小肉串

不仅是在昭通，在云南每个州市的夜宵摊子上，都能看到昭通小肉串的身影。切成小块的牛肉穿在细细的竹签上，放在炭火上进行烤制，再涂上秘制的昭通小肉串酱料，烤出来别有一番风味，是昭通人夜宵不得不吃的一种小吃。

威信烙烤

作为昭通特色小吃不得不提的一种小吃，威信烙烤绝对有着它独特的魅力，所谓烙烤也就是像铁板烧一样的吃饭，将切好的牛肉片、肥肠、洋芋、韭菜等放在铁锅上面进行烤制，然后再配上一碗特色的卤腐蘸水，十分可口，既有烧烤的香味，而又比烧烤多了一分风味。

盐津水粉

被昭通人成为“水粉”的东西，可不是咱们画画里面说的“水粉画”那个水粉。盐津水粉的原材料也就是红薯粉，使用红薯粉来制作而成的粉条。盐津水粉的制作方法就是将红薯粉放进提前熬制好的骨头汤里烫熟，然后放入碗中，再依次在上面码上油炸豌豆、芽菜、肉酱、油辣子等配料。盐津水粉与重庆的酸辣粉十分相似，只是在口味上有一些区别。

到此，以上就是小编对于昭通美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于昭通美食的4点解答对大家有用。