临沂美食，临沂美食特色

今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于临沂美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍临沂美食的解答，让我们一起看看吧。

临沂是齐鲁风味重要带表之一，临沂地区古代多为鲁国之地，千百年来形成蒸，煮，烤，酿，煎，熬，烹，炒，炸，腊等为框架鲁南菜烹调技法。

也产生特色美食小吃，临沂名小吃有临沂煎饼，临沂sa，沂水丰糕，王氏熟梨，莒南驴肉，蒙阴光棍鸡🐔红烧兔头，蒙山烤全羊，等临沂特色美食小吃，其中临沂煎饼也是山东煎饼一种和潵汤被评为中国旅游名小吃，一起来临沂看看美食小吃吧。

1、苍山大蒜

苍山大蒜在品质上除了具有香、辣、粘、浓、美味等特点外，其17中氨基酸含量均高于外地大蒜。

2、费县草鸡

费县草鸡习性活泼，觅食能力强，适应性广，抗病力强，散养的土鸡肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养。



3、八宝豆豉

八宝豆豉选用大黑豆、茄子、杏仁、鲜姜、紫苏叶、鲜花椒、香油、白酒为原料。先将大黑豆煮熟、发酵、晾干，然后将茄子、花椒等加盐腌好，按一定比例调配，再加香油、白酒入缸拌匀，装坛封闭令其自然发酵，干年多始成。

4、糁

作为临沂地区的风味小吃早已闻名遐迩，因其香辣可口、肥而不腻等实为众人所喜爱。

5、沂水丰糕

沂水丰糕已有百年历史，为临沂沂水人独特创造。它经过特殊工艺、科学配方、精心制作加工而成，闻之如稻花飘香，食之香、甜、酥、脆。



6、岱崮全羊

岱崮全羊是独具“崮”乡特色的沂蒙名吃，因其营养丰富，肥而不腻，膻而不腥，汤汁清淡，肉质柔软细嫩，色红均匀，味香而不腻口，远近闻名。

7、临沂煎饼

临沂煎饼历史悠久，煎饼是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。

8、莒南驴肉

莒南毛驴纯饲青草等无公害绿色植物，饮天湖、石泉湖天然矿泉水，其肉味道鲜美，营养丰富。

临沂特产非常多，下面列举排名前十的特色。排名不分先后，第一，苍山大蒜，山东省兰陵县特产，第二，沂南黄瓜，山东沂南县特产。

第三，莒南花生。

第四，蒙阴蜜桃。

第五，临沭花生。

第六，芍药山核桃。

第七，蒙山板栗。

第八八湖莲藕。

第九，大店草莓。

第十，沙沟芋头。

山东临沂特产有莒南花生、蒙阴蜜桃、沙沟芋头、王甜梨、蒙山板、沂南苗蛋、苍山大蒜、芍药山核桃、八湖莲藕、大店草莓临沂的煎饼，全虫蝎子（一种药材之一），驴肉，以及兔子头也很好吃，还有炒鸡也十分好吃，一些接受不了蝎子，驴肉和兔子头但又想尝试肉类的可以试一下这个。

特色小吃是光棍鸡 光棍鸡是临沂蒙阴的地方名吃,因其风味独特,而风靡蒙阴山区。光棍鸡的鸡块呈酱赤色,色泽诱人、有浓郁的草药香味,轻咬一口,唇齿之间香味满溢,令人难以忘怀。

我是山东济南人，99年来到临沂，到如今已近20年，我记得刚来的时候济南到临沂还没通高速，吃的第一顿饭就是辣椒炒肉，主食是煎饼刚吃不习惯，辣椒很辣，嚼煎饼嚼的累的腮帮子都疼，因为是做酒店管理的所以就有了和临沂美食打交道的机会，那么具有当地特色的菜系大致有炒鸡、炖鸡，所选的鸡是蒙山散养的公鸡制作过程中又添加了20多种中草药，色香味俱佳，是来临沂旅游的大多数游客必选的美食，其次还有光棍鸡、地锅鸡、辣子鸡。提起临沂不得不说煎饼，做为临沂人的主食几乎每顿都吃，有面煎饼、麦煎饼、杂粮煎饼、手工煎饼、机器煎饼，现如今沂蒙煎饼走向了全国，临沂人出差后备箱里准有煎饼和大葱。sa，临沂人的最爱，有牛肉sa、鸡肉sa，用好多种中草药按配比磨成粉加上胡椒面放上牛肉或鸡肉，一碗香浓的sa再配上油条可谓一顿丰盛的早餐。还有八宝豆豉，干煸辣肉丝等等，随着临沂的发展，小商品市场批发，物流之都走向了全国，也吸引了全国各地的名吃落户了临沂，什么川菜、湘菜、淮扬菜、还有粤菜、港式菜，可以说百家争鸣、百花齐放，临沂有一档广播节目叫＂小凡帮你选饭店＂每到下午四点订餐的电话都能打爆，可见临沂人对吃多么感兴趣。

到此，以上就是小编对于临沂美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于临沂美食的5点解答对大家有用。