西昌美食，西昌美食特色十大排名

今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西昌美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍西昌美食的解答，让我们一起看看吧。

1、建昌板鸭，具有体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特点。据历史记载，元、明两代，西昌原名建昌，以出产板鸭著称，故名建昌板鸭；

2、彝族的烤小猪肉，是西昌非常有特色的烧烤之一，材料选用本地高山猪，在30斤左右宰杀，经几小时的码料入味，在炭火或松球上直接烤制，味道鲜美，肉质细嫩，皮脆肉鲜，是地道的民族风味。

3、坨坨肉，彝语称“乌色色脚”，意为“猪肉块块”，因其每一块肉重量均在二三两上下，成“坨”状，故名，是彝族的主要煮肉形式。

西昌特色小吃排

1.建昌板鸭

2.醉虾

醉虾可以说是西昌本土的一道传统美食了，大多数西昌人都非常喜欢吃，醉虾的做法非常简单，顾名思义，就是一定要把虾灌醉，这样虾肉的美味才能更好的体现出来，一般我们都会选择用黄酒哦，别的酒不行，非常鲜嫩，吃一口就让人流连忘返。

美食特乡有：乳猪砣砣肉 、酸菜土豆鸡 、荞麦饼、 彝家馍肉 、连渣菜 、彝家辣子鸡 、建昌板鸭 、渔家菜醉虾、 清蒸毛蟹、 南瓜鱼头汤、邛海醉虾 、海草鱼片、 裕隆板鹅 、油炸白条鱼 、肠灌肠

一、醉虾

醉虾可以说是西昌本土的一道传统美食了，大多数西昌人都非常喜欢吃，醉虾的做法非常简单，顾名思义，就是一定要把虾灌醉，这样虾肉的美味才能更好的体现出来，一般我们都会选择用黄酒哦，别的酒不行，非常鲜嫩，吃一口就让人流连忘返。

二、火盆烧烤

通常烧烤我们看见的都是在烧烤架上面摆着的，但是西昌的烧烤可不是这样的，他们是用盆烤烧烤，

在西昌比较有名的小吃是烤羊肉串。烤羊肉串是川西地区的传统美食，以新鲜的羊肉坯制成，配以各种调料，烤至金黄色香味扑鼻。烤羊肉串香嫩可口，入口爽滑，被誉为“羊肉中的至尊”。在西昌的街头巷尾，无论白天还是晚上，都可以看到许多摊贩在卖烤羊肉串，广受当地人和游客的喜爱。如果你来到了西昌，不妨品尝一下这道当地的特色小吃，相信会让你流连忘返。

西昌小吃一条街啊，听说那里真的很好吃！有各种四川特色小吃，比如麻辣烫、龙抄手、夫妻肺片等。而且氛围也很热闹，有很多当地的小吃摊位，可以尝尝当地特色美食。如果你喜欢小吃和热闹的氛围，那里绝对是个不错的选择！你还有其他关于西昌的问题吗？

西昌，是一个玩火的城市，每年的火把节和彝族年是西昌最热闹的时候，大家一起围着火堆打起火把跳起彝家特有的达体舞。还有数不尽各大美食。

当然，说到西昌的小吃，首先要说的当然是最出名的西昌火盆烧烤啦，一堆人亲朋好友大家一起围在一个火盆旁边一边烤烧烤，一边说家常，那叫一个惬意。

其次来到西昌，西昌还有出名的炸洋芋，坨坨肉，礼州凉粉，邛海边的醉虾，南瓜鱼……

作为一个高海拔的地方盛产洋芋也就是马铃薯，并且这里出产的洋芋香味浓郁，口感松软。洋芋的吃法也是多种多样，香辣酥脆的锅边洋芋，有脆爽可口的条条洋芋，还有原汁原味的烤洋芋，加钱一点西昌特有的辣椒面和酸菜，那个回味可谓一绝。

坨坨肉也是西昌特有的没事，选用刚刚出栏的崽猪切成均匀的坨坨，煮熟撒上辣椒面和盐巴花椒等调味料，最后加上西昌特有的调味料大坨的肉满足你对肉的欲望，细嫩的崽猪肉配上独有的香料让人欲罢不能。

南瓜鱼是采用“东方明珠”邛海里原生态的鱼，配上本土老南瓜，经过有多年经验的大师傅烹调而成，鲜香浓郁的汤汁让人回味无穷，刚刚打捞出来的鱼新鲜Q弹，叫人停不下来。

西昌的美食还有很多，我在这里就不一一介绍啦，等你来品尝哦

到此，以上就是小编对于西昌美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于西昌美食的5点解答对大家有用。