美食记忆，美食记忆大师

今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食记忆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食记忆的解答，让我们一起看看吧。

记忆中的美食，北方的大锅菜。东北叫乱炖，我们河北这片叫大锅菜，直到今天，大锅菜，在农村红白喜事上依然扮演者不可或缺的重要角色。

小时候，家里条件不好，只有逢年过节才会有大锅菜吃，记得我上小学一年级的时候，那年的八月十五，我放学回家，刚走到门口。就闻到一股炖肉的香味，我贪婪的猛吸了两口空气中弥漫的香气，走近灶台：“呃……”我惊异得喊起来，锅中一切已经进入了我的眼中，五花肉，黑蘑菇，海带丝，粉条，大白菜……好香啊！

儿时得一碗大锅菜，那是年节才有得待遇，至今回味无穷，我是河北人，我爱这道家乡美食——大锅菜。

美食吧 也想不起太好吃的了 不过今天吃的手工野菜馒头挺好吃 虽然算不上什么美食 但感觉挺好吃

早上去地里摘了好多新鲜的野菜——马齿菜 回来

用水把它洗干净放在那里 妈妈蒸馒头时揣到面里面 馒头蒸半小时左右即可 吃野菜馒头配什么更好吃呢 那就是从地里刨出不久的新蒜 剥皮捣成蒜泥 放入适量盐和菜籽油 馒头粘蒜 新鲜不辣

美食美味很多，我觉得只要味道好，自己喜欢都可以称为美食美味。

在我的记忆中美食美味很多，小时候农村条件还很差，半个月或一个月才能吃一顿肉，那时觉得吃一顿肉就是美食美味；若能吃一顿大餐那就是美味中的美味了，那么什么算一顿大餐呢？相信很多朋友已经猜到了，就是农村红白喜事做席，凉菜、蒸菜、炖菜…应有尽有，大概一年能吃两三次，这就算大餐了。

还有一些经典的家乡特色小吃也能称得上美食美味，这些美味流行至今、经久不衰并不断发展创新。比如说家乡的凉粉、凉面、抄手、酸辣粉、糍粑等，特别是凉粉，我个人最最钟爱的美食，记得以前读初中时，凉粉才卖5毛钱一碗，每逢赶集我都会趁下课休息空档去吃两碗凉粉。卖凉粉的是一位老婆婆，每逢赶集她就会从家里搅两盆凉粉背到街上来卖，摆在她儿子的门面房里，真正的纯手工凉粉，那味道至今记忆犹新，真正的味美价廉。

很高兴回答你的问题。

现如今各种零食充斥着大大小小的超市，商场，无论包装还是口味都是琳琅满目，数不胜数。但当下追求生态绿色的要求，却是让这些零食无法被大众认可。看着儿子经常闹嚷着要吃零食，却又不敢让他过多的去品尝，我萌发了做做小时候吃过的零食——鱼鳅耙。

食材：鱼鳅耙的原料很简单——小麦粉，是一种营养价值极高，富含粗纤维的原生态食材。

调制：小麦粉兑一定比例的水，加上盐、糖、花椒面拌匀调味。（稀干度大约和烙面粉饼的那种差不多。用汤勺舀一勺起来会自然慢慢流但不会断线）。

炸制：调好味拌匀后醒大概20——30分钟即可下锅炸了。炸的方式也很特别，要用老式的汤勺（不是绝对，只是这种汤勺做出来的形状更怀旧）先沾一些清水，然后快速薄薄的舀一些调好的麦粉，迅速倒进油锅里。油温别太高，要控制在5成左右。待炸至麦粉膨胀，颜色金黄即可起锅，放置不烫嘴后就可以食用了。

品尝：椒盐味儿的鱼鳅耙吃起来外脆里嫩，脆香可口。无论大人还是孩子都可以尽情放心的品尝，也不用担心小朋友因为食用过多而对身体不好。

小编有话说：开始陆续的写一些记忆中的美食做法。每一道菜都是我做过，吃过的。后续会考虑写一个系列的美食。希望得到大家的认可和关注。

提起美食美味，就想起小时候妈妈做的酸菜猪肉炖粉条，小葱炒鸡蛋，鸡蛋饼，土豆炖小笨鸡，猪肉炖豆角，茄子炖土豆泥等等，记得我小时候上小学的时候，早上妈妈为了我们上学不迟到，就给我们做小葱炒鸡蛋，因为这么做省时间，还便于我们中午带饭盒，每到夏天土豆，豆角.茄子快熟快可以吃的时候，天天盼着妈妈能早点给我们炖上一锅猪肉炖豆角或茄子土豆泥，那时候我们哥几个每人都能吃两大碗饭也没觉得吃饱，吃啥都觉得特别香。而如今年龄大了，生活条件也好了，现在吃啥都觉得没有小时候的香了！

我出生在河北衡水下面县的农村，是一个80后，家里姐弟共三人，所以小时候家里条件并不富裕。

父母经常下地干活，每次回来都很晚，又很累，所以我们每次吃的饭也是凑和一下。

印象最深刻的是不农忙的时候，母亲亲手擀的面条，蒸馒头时蒸上几个咸鸡蛋，还有一家人一起包的饺子，每年端午节母亲包的大粽子！一家人围坐在一起吃饭聊天，每每那个时候，感觉是最幸福的时候😍！

现在，那种机会已经没有了……😭

现在终于明白了，不管吃什么，幸福就是一家人团圆地在一起吃个饭🌹！

小时候每年家里都做大酱，用料是大豆，小麦，玉米，把这些料用火炒熟，再用石碾子压成面，再把面加上糖吃，还有下雨后，到农田抓牛牛用油炸着吃，夏天晚上在树下抓知了猴用油炸着吃，美食太多了。

记得还很小的时候，大一些的孩子在一旁烤蚂蚱吃，我被分享了一个，糊香糊香的，现在还记得那个味道，但是心里害怕不敢再吃了。

老爸非常会做吃食，八几年的时候，物资不太充足，而老爸就会想办法找来食材，给我们做牛排和蛋饺，还可以给我们做勾兑的甜橙饮料，好想念啊，想那些美食，想我的老爸，可惜我的老爸在另一个世界里了已经有八年了。

还记得姐姐开运动会，我和姐姐相差五岁，我还没上学，安排姐姐运动会带着我，我给她们班的大哥哥大姐姐看衣服，他们去比赛，结果爱吃鸡蛋的我，把他们带的鸡蛋都吃了，剥了一地鸡蛋壳。

还有，细长的绿豆冰棍，浓香的奶糕（也叫婴儿糕），老爸做的红枣葡萄干玉米发糕……

这些记忆里的美食就像那时我无忧无虑的生活，快乐甜蜜，老爸在的日子我就还是个公主，现在我是公主的妈[捂脸]

不过，现在美食众多，我还是会被最普通的食品所打动，早上我运动回来饿的两眼放光，看见路上提着油条的人都恨不得要一根吃，姐姐刚蒸好的葱花卷被我一口气吃了三个，再冲一杯浓浓的花园奶粉，美食自古以来就在眼前，近在身边！

小的时候老爸捉的野兔，用油炸的特别好吃，那个时候感觉有肉吃特别好！夏天的晚上出去捉知了猴，一个晚上可以捉一大盆，用油煎了吃！我觉得是我小时候吃过的最好吃美食！[比心][比心]

到此，以上就是小编对于美食记忆的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食记忆的3点解答对大家有用。