美食团，美食团购平台

今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食团的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食团的解答，让我们一起看看吧。

湖北小吃月半团是一道口感独特的传统小吃，做法相对简单。首先将粘米粉和糯米粉混合成面团，再将面团搓成长条状，切成小段，将每个小段用拇指压成扁平形。

然后在扁平的饼皮上加入豆沙或芝麻糊等馅料，包裹好形成月牙状，最后在蒸锅里蒸熟即可。月半团的口感香甜软糯，是深受湖北当地人喜欢的美食。

用料 早稻大米粉1：水1.5：冰糖0.5：碱水0.15：红糖0.05宁波小吃之灰汁团的做法 水、冰糖、碱水（碱块和水一比一溶解、就是碱水的重量）红糖一起入锅烧开、至冰糖溶解。放入大米粉、搅几下后会发现搅不动了。离火、用筷子或棍子、我是用的擀面杖使劲搅匀、尽量至没有粉的颗粒。（真的会很粘、我让我爹搅的）真不行就放盆子里用手吧。揉匀后就可以一个个揉团啦、注意哦、会很粘手的、每次都往手上沾点水就不会和手粘住了。揉成一个个小团后（汤圆大小）码在蒸锅里。（我是揉一个码一个、因为第二次拿起来也会粘手。然后就可以盖上盖子。蒸25分钟。蒸完不要去拿哦、超级软粘、放凉、第二天吃最好。

灰汁团是宁波的传统小吃，QQ弾弹，非常好吃。是宁波几代人的记忆，回味无穷。喜欢的朋友们不妨亲手做做，乐趣多多。

下面来介绍一下它的做法

第一步：准备食材

粳米粉、红糖、碱水、冰糖

第二步：将适量的碱水、红糖、冰糖、水倒入锅中熬至糖完全融化

第三步：关火加入粳米粉，快速顺时针或逆时针搅拌，至无颗粒面团

做法其实简单，需要的是那份心情。



第四步：将面团搓成一个个小团子。水烧开，放入锅中隔水蒸大约20分钟左右即可



第五步：蒸好的灰汁团不能马上吃，一是太烫，而是热的很粘牙齿。要盛到盘中，冷了才好吃。



咬一口，甜甜糯糯，味道实在太好了！





1、取灰汁。把红稻草烧成灰放置脸盆内，倒入少量水，过滤后取汁备用。

2、浸米。把洗净的早米放入脸盆，倒入适量的水（要漫过早米），一般要浸泡2个小时。

3、磨粉。把浸泡过2个小时的早米捞起来用手推磨进行水磨，水磨时一边磨米一边放水。

4、搅拌。磨完后直接倒入锅内用文火烧，并且不断地用铲子顺时针搅拌，逐步加入红糖和灰汁水，待水磨粉，煮到八成熟且颜色略黄时，随即出锅，趁热用手搓成一个个大约直径三、四厘米大的圆子。

5、上笼。把搓好的圆子放入垫有蒸笼布的蒸笼内蒸一个小时，蒸至一半时锅内需加一次冷水，待颜色呈深棕色即可。

用上好的粳米，淘洗天净，漫泡4小时后，打成米浆，加上红糖，少量食用碱，碱放多少以米浆多少而定。倒入不粘锅中，开火，用锅铲不停地搅铲，直至成团翻不动了。

拿出来，案板上倒少量油，将米团不停地柔搓。

然后将米团做成一个个小圆球，上蒸笼再蒸上20分钟左右，然后等冷却就成了美食灰计团

碗团是山西柳林县的一款特别有名的小吃。不知道其他的省份，目前山西可是遍地都可以看到正宗柳林碗团的招牌，有的也将碗团叫做碗托。碗团是用荞麦面做成的，做好的碗团是整个的一块儿，吃的时候，要将碗团切成均匀的条状。做好的碗团是比较有劲道的，这样不仅吃的时候好吃，切的时候也是非常好切的。由于正宗的碗团都是用荞麦做成的，所以正宗的碗团的颜色肯定是有一点发黑的，而不是白色的，如果你吃的碗团有点发白的话，里面肯定是掺杂着其他的面粉做成的。

到此，以上就是小编对于美食团的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食团的3点解答对大家有用。