​白豆角怎么做好吃,白豆角怎么做好吃家常菜简单

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1、材料：白豆角250克、蒜1头、盐半勺、葱1根、花椒粉半勺、胡椒粉半勺、醋半勺、酱油半勺。

2、豆角摘去梗茎，掰成小段。

3、水中放盐，滴入几滴麻油，煮至七八分熟，再用冷水浸泡。

4、油热放入葱姜蒜花椒爆香，放入豆角翻炒。

5、放入酱油、盐、胡椒粉、醋翻炒均匀即可出锅。

首先，白豆角是豆角的一种。颜色比普通豆角白得多，较胖的长条状。功效如下：白豆角：为豆科一年生缠绕草本植物的种子，其功效与作用：生津止渴,止泄,健脾,补肾。红豇豆：主要用于促进肠道消化，提供身体所需的营养物质和增加身体抵抗力，是一种比较优良的食物，对于生长发育也有很大的效果。豇豆根：度身体健脾益气，消食治食积，脾胃虚弱，淋浊，痔血，疔疮。黑豇豆：味甘，性平，入脾、胃经。

其次，怎样做白豆角：白豆角白不老好吃不得了。白豆角俗称“白不老”就是一种豆角本身生长习性就是白色的，虽说豆角有很多的品种，但豆角的营养价值相差无几，豆角的品种较多相应的也使人有了不同的选择性，都是豆角，但有的人喜欢的品种都不一样，就好像面条一样，同样都是小麦面粉做成的，有人喜欢吃刀削的、有人喜欢吃手擀的还有喜欢吃粗的、宽的等等。白豆角营养价值具有生津止渴,止泄,健脾,补肾等功效。富含各种维生素，也具有消炎解暑之功效。

再次，白豆角的做法有很多种，今天个大家介绍我们家乡经常的做法，想想都流口水了。焖白豆角，首先挑选稍微老点的豆角，摘选完（一定要将豆角两边的筋去掉，否则严重影响口感还塞牙嚼不断），清洗干净，掰成3厘米左右长的小段，清洗完的豆角不需要将水分凉的太干，掰好的豆角放到盆里放上少许的盐，倒上一滴油，然后取少许的白面放入豆角内，边放面粉边搅动直到所有的豆角裹上干面粉，上锅加水，放好屉布，然后将豆角放入锅内，开火蒸制10分钟，在蒸制的过程中调些拌汁，大蒜堆成蒜泥，加盐、酱油、醋香油少量清水，简单的拌汁就调好了，关火取出蒸好的豆角，倒入盆内，抖散，然后就可以蘸着料汁享用了，如果能吃辣的可以加点辣子，更是美味。

最后，就是炖白豆角，这是北方最经常的做法，可以说家家都吃过。炖豆角讲究的就是一定要放肥瘦相间的猪肉，然后加上土豆，冬天吃上一口别提多美了。美味佳肴家家有，做好菜肴是好手，豆角好吃又好做，伸手就能上饭桌。

白不老豆角步骤：

主料：豇豆600g。

辅料：花生油适量、食盐适量、味精适量、八角适量。

1、豆角择净，洗好，切成小段。

2、锅里放入油，比平时炒菜多放一些，油热后把豆角放进去煸炒至表面发皱，一般需要中火5-6分钟。

3、炒到表面发皱后，把切好的蒜末放到锅里和豆角一起煸炒，爆出蒜香味。

4、取适量海天黄豆酱，加入少量盐、味精，与水一起搅拌均匀，放到锅里烧至汤汁收净即可出锅。

步骤

1.白豆角洗净摘段备用

2.油内煸香蒜头后加入白豆角

3.翻炒至变后加适量盐

4.继续翻炒至入味

5.加适量清水焖熟即可

6.上桌享用

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