​玉米棒怎么存放才能保持时间长,干玉米棒子怎么存放储存

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冰箱保存：将玉米剥去外层的厚皮，留3层内皮保留玉米须，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口不要清洗，直接放入冰箱的冷冻室里保存，等到想要食用的时候，再从冰箱冷冻室中拿出来解冻烹制即可，口感和味道跟新鲜的玉米一样。风干保存：比较老熟的玉米棒，采摘之后把皮和玉米须剥掉，然后晒干。再放置在通风较好的可以防雨雪的楼里离地保存，要时可以随时取用。

1、冰箱保存：将玉米剥去外层的厚皮，留3层内皮保留玉米须，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口不要清洗，直接放入冰箱的冷冻室里保存，等到想要食用的时候，再从冰箱冷冻室中拿出来解冻烹制即可，口感和味道跟新鲜的玉米一样。

2、风干保存：比较老熟的玉米棒，采摘之后把皮和玉米须剥掉，然后晒干。再放置在通风较好的可以防雨雪的楼里离地保存，要时可以随时取用。

保存新鲜玉米棒，可以使用真空包装保存、保鲜袋保存加冷冻保存的方法。想要玉米保存的时间更长，最好将玉米剥皮留下两三层，不要清洗，放入保鲜袋中排出袋中空气，放入冷冻室中贮存。

怎样保存新鲜玉米棒

煮玉米要冷水下锅，水中放入一点点盐，可以使玉米的味道更香甜。

冷冻的玉米无需提前解冻，用水清洗干净，放入冷水锅中用大火烧开煮熟即可。

新鲜玉米棒不要剥皮摘须，放将其放置在温度较低的阴凉通风处，也可保存一到两周。

将玉米外层的厚皮去掉，留住大约2、3层玉米的内皮及须子。不用清洗直接放入保鲜袋中封好口。放入冰箱的冷冻室保存。

玉米（拉丁学名：Zea maysL.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。

玉米的营养成分比较全面， 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。

玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减 少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率；玉米中所含木质素，可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍，从而抑制癌瘤的发生；玉米中还含大量的矿物质，食物中的镁具有明显的防癌效果 。

扩展资料：

食用功效

1、减肥：食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2、防癌抗癌：植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3、降血压降血脂：丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

4、增加记忆力、抗衰老：刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

5、明目：经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

6、促进胃肠蠕动：可防治便秘、肠炎、肠癌等。

鲜甜的玉米棒子在买回来时就煮，会有最佳口感，但买回来的当天肯定不能吃完，因此如何保存玉米就成了一个困扰人们的难题。有些人习惯直接冻在冰箱里，而有些人则是先煮熟再放进冰箱。看起来相似的两种方法其实有很大的区别，一种是典型的错误示范，一种是正确的做法。

一、保存玉米的错误方法

1、直接冷冻

一般来说，大家都是直接把玉米进行冷冻，等下次吃的时候再拿出来。这样的方法既没有考虑周全，也是为了图个方便省事，并不能保证玉米的口感还是那么香甜。因此，直接冷冻是一种错误方法，大家保存玉米千万不能按照这种“简单粗暴”的方式。

玉米作为一种粗粮，既能使人们吃过之后有很强的饱腹感，又不会使人发胖。所以玉米堪称是减肥期间的“好帮手”，一根香甜美味的玉米就能让人们一饱口福。但减肥期间的人就更不能懒了，不能贪图省事就把玉米直接放进冰箱冷冻，否则下次当作减肥食物吃的时候就会后悔莫及。

2、破坏玉米内部组织

直接冷冻会影响口感并不是随口一说、空穴来风，而是有科学依据的。因为这样做会破坏玉米内部的组织结构，使玉米的营养减少。下次再煮玉米时，这些玉米的果实就会干瘪、不饱满，因此有了影响口感这一说。

另外，这样做不仅会影响玉米口感、使玉米变得索然无味，还会使玉米不再新鲜。因此煮玉米要么就买新鲜的玉米回来煮，要么就好好保存，直接冷冻的做法不建议食用。这一方法是保存玉米的一个错误示范，是典型的“反面教材”，我们还是需要学习正确的、科学的方法。

二、保存玉米的科学方法

1、买的时候注意新鲜程度

既然要使玉米放在冰箱里很久也能保持新鲜，那就必须保证玉米买回来时本身是新鲜的。一般来说，我们应该买那些带着皮的玉米，而不是剥掉皮的。其次，外皮如果是嫩绿的就是新鲜玉米，色泽枯黄的就不建议买了。因此，买玉米也是很有讲究的。如果买的玉米本身就是老的、不新鲜的，那么保存得再好也是没有用的。

2、把玉米先煮一遍

买回来的玉米可以剥掉外面一层皮，但也不要把玉米皮剥得干干净净，否则玉米果实很容易在煮的时候掉落进锅里。处理好玉米之后就可以起锅开火了，这样煮出来的玉米更加美味，不管是老人还是小孩子吃起来都很合适。

3、放入冰箱冷冻

做好了以上的准备，就可以把玉米密封进保鲜袋然后放入冰箱了。下次再想吃煮玉米，只需要像平常一样把玉米从冰箱里拿出来煮一煮就可以了。根据科学的方法做出来的煮玉米绝对不一般，因此千万不要图省事就直接冷冻。

4、好处多多

虽然玉米便宜又好吃，但只有到玉米成熟的季节才能买到新鲜的玉米。因此我们还是应该学会这个保存玉米的方法，既不用花费太多成本，也能达到想要的目的。买了新鲜玉米处理好放在冰箱里，放多久都不会坏。

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