平常我们都是用苦瓜炒鸡蛋吃，今天生活妙招网小编换个花样用苦瓜来炒肉丝，话说这道菜有清热解毒、助消化的功效哦~
　　
　　主料：苦瓜1根
　　
　　辅料：油适量，盐适量，黄豆酱适量，肉适量
　　
　　1.苦瓜切片
　　
　　2.肉切片
　　
　　3.油锅烧热
　　
　　4.放入肉片爆炒
　　
　　5.肉片炒至变色时，放入苦瓜一起翻炒
　　
　　6.当苦瓜均匀地沾上油时，散入盐
　　
　　7.放适量黄豆酱，翻炒均匀
　　
　　8.炒至苦瓜断生即可出锅
　　
　　小提示：
　　
　　1、苦瓜切薄片更容易熟。
　　
　　2、中途一定不能放水哦，放水的话苦瓜会很苦的。