冬天了，

麻麻花的山坡，

为您盛上一份暖心的火盆锅。

 

 

食材取自：

秋天晾晒的各种干菜，

纯手工做的豆腐，

还有切成薄片的些许五花肉。

 

看似简单的火盆锅，

却是长时间研发、尝试味道，

出现在餐桌上的。

 

配料麻麻花，

是山里很少见的一种野菜，

却是火盆锅里最重要的一剂调味品。

 

 

当所有食材下锅，

刹那间，

空气中都弥漫着火盆锅的香气。

 

食材经过小火慢煮，

煮进了整个秋天的味道。

 

火盆锅选用的砂锅，

用之前要用米汤煮过，

这样才能最大的保留住火盆锅的香味儿。

 

落叶纷纷，

美的让人心尖尖都在颤动.....

 

 

豆腐也要分层、码齐，

用红椒圈点缀，

瓦片上摆好配菜，

焖好端到炭盆上。

 

摆上小马扎，

围炉而坐，

你一口，我一口，

停不下来。

 

 

麻麻花的火盆锅，

一定能满足你所有的味蕾！

 

手绘作者：亦邻，跨界设计师，手绘旅行画家。著有绘本《跟我去澳门》、少数民族手绘旅行系列《花腰傣：古滇国族后裔》《摩梭族：轻撩女儿国的面纱》《苗族：苗家儿女多风情》等。

绘于：南峪村•麻麻花的山坡（河北省保定市涞水县南峪村）

 

“麻麻花的山坡”

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